早午餐不只是吃飽，更是一場對美食的認真態度。
與 15 家以上台灣在地小農合作，使用無農藥蔬菜與放牧雞蛋。每季更換菜單，跟著當令食材走，讓每一口都是最好的狀態。
研究室名稱來自我們的核心態度：每一道新菜至少測試 30 次才上桌。麵包自製發酵、蛋的熟度精確到秒，這不是玩笑，是執著。
與知名室內設計師合作，以「實驗室」為主題打造打卡空間。自然光設計讓每張食物照都美到不需修圖，IG 熱門地標非浪得虛名。
早上 8 點到下午 3 點，讓你用最好的狀態開始每一天。
Google 評分 4.8，IG 超過 2,000 篇打卡貼文，口碑由你創造。
「早午餐研究室是我吃過最認真的早午餐店！班尼迪克蛋的荷蘭醬比例完美，麵包自製的香氣讓人難忘。空間設計超有品味，每次來都要拍一堆照片。已經是我們家每個月固定的早午餐儀式了！」
「週末帶男友來約會，厚鬆餅讓我們兩個都驚呼！口感外酥內軟超完美，搭配手沖咖啡真的很棒。空間很適合拍照，強烈推薦！」
「工作日午休偷溜來吃，研究室的有機沙拉搭配輕盈湯品讓我整個下午都精神飽滿。食材真的新鮮，和外面那種早午餐根本不同等級！」